蘇打（碳酸鈉）跟小蘇打（碳酸氫鈉）區別
蘇打：
蘇打是Soda的音譯，蘇打是純堿的俗稱，學名碳酸鈉，化學式為Na2CO3，食品行業用的純堿都簡稱蘇打粉。英文名稱：soda ash ； sodium carbonate
小蘇打：
小蘇打是碳酸氫鈉，的化學式是NaHCO3，舊稱酸式碳酸鈉，英文名稱SODIUM BICARBONATE
蘇打是碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，兩者不是同一物質。小蘇打就是用蘇打生產的。雖然兩者在有些方面有一定的相同用途，例如都可以用于清洗劑跟食品添加劑，但是在工業上，兩者各自有不同的用途。
純堿主要用于玻璃制造、冶金助熔、紡織煮煉劑、制革于原料皮的脫脂、工業去油污等等。小蘇打主要用于食品果酒發泡、橡膠發泡、飼料添加劑、焦化廠煙氣脫硫、煤礦滅火等等
中國是純堿需求量和產量國家,其次是美國。2017年美國純堿產量為11.8Mt,出口量為6.87Mt,是的純堿輸出國。美國純堿全部來自天然堿加工。土耳其正在大力開發天然堿資源,綜合產能已達5.3 Mt/a,成為僅次于美國的第二大純堿輸出國。土耳其純堿工業的發展,對純堿市場產生巨大影響。印度國內純堿工業發展緩慢,供不應求。對進口純堿征收反傾銷稅,廠家為自身利益,熱衷于向海外擴展。索爾維集團在歐洲的各堿廠,總產能達5.4Mt/a,對歐洲純堿市場有舉足輕重的作用,應對能源價格不斷上漲等困難,采取有效對策,力求保持其在純堿市場的空間。
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